ダイエットや健康を意識するなら玄米食!白米に栄養はない。

玄米、食ってますか?ぼくは食べています。日本人の食卓にとってコメって本当に大事。ここをいいものに変えるだけでけっこう満足度上がります。ただ、白米食の人が多いのが事実。そこで今回は玄米の素晴らしさを書こうと思います。

白米はほとんど栄養がない玄米の残りカス

炭水化物、糖質としては大丈夫なんだけど、食物繊維やミネラルなどはほとんど精米するときにとられてしまいます。白米ってのは栄養がある部分を全部剥いだいわゆる残りカスなんですよね。

これって白砂糖食べてるのと変わらないんですよ。

玄米のあの堅い殻が意外とダイエットや健康に重要

一度は聞いたことありませんか?茶色いものは体にいいと。玄米、味噌、大豆などなど。健康を意識して料理するとなんでか食卓に茶色要素が多くなります。これ、本当に。逆に不健康なものが多いと、白いものが増えます。白米、白砂糖を使ったもの。

実は精製するまえの茶色部分に栄養があるんですね。米なら玄米、砂糖なら黒砂糖。

白米は玄米よりも吸収がよすぎるからダイエットに好ましくない

玄米と違い、白米は繊維質がすくないです。その分、消化吸収しやすいわけで。ということは消化にエネルギーを使わないんですよね。一気に吸収します。ということは、一気に血中の糖度が高くなるので、眠くなるわけです。

ダイエット目線でみたら、エネルギー使わない分摂取カロリーが相対的に増えるのでよろしくないんです。玄米なら消化に時間かかるのでエネルギーも使います。だからダイエットにもいいし、眠くなりません。

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玄米にすると健康にもダイエットにもいいことがある

玄米にすると、米が硬いのでよく噛むようになります。噛むことはとても大事なんですよね。まとめるのがめんどくさいので下記の記事を参照に。笑

参考記事:噛む8大効用 – 8020推進財団

噛むってすごいですね!ガム噛んでるから〜とか言うあなたはナンセンスです。ガムは食べ物じゃないっす。口の中で米独自の甘みが出るまでゆっくる咀嚼するといいんです。唾液にも消化酵素があるので、消化もよくなります。

玄米を食べるとお通じがよくなる

あと、お通じが非常によくなりました。ぼくは。1日5回くらいでます。これ本当。食物繊維がとれるからか、よくでます。ダイエッターには効果的ですよね。腸の掃除ってやつですね。

腸内環境は免疫や肌などにも左右する大事なものです。体調崩すと腸が荒れてることはしばしば。

玄米を食べると小食になる

あと、少食になります。玄米はよく噛むし、基本白米より消化吸収がゆっくりなんで少々でも満足感あるんですよ。腹持ちもいいです。なのでそんながつがつ食わんくても満足します。これ本当。玄米、味噌汁、野菜、魚という江戸時代的な感じでもだいぶ満足。

玄米でカレーとか食べるとそんな食べれませんからね。1杯でお腹いっぱいです。

健康やダイエットを意識するなら玄米食にしよう

ダイエッターのお姉さん、お子さんのいるお母さん。今日から家の米を玄米にするといいですよ。塩かるく入れて炊けば、ほんのり塩味でおいしいです!量もそんな食べないくなるので不思議と食費すら安くなってる気がします。我が家は。

あ、ただ玄米食にするなら無農薬のものを選んだほうがいいです。米って農薬吸収しやすいそうです。メインの食べ物はやっぱりある程度いいもの選びたいですよね。ネットで調べるとそんな高くないんですよこれが。

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