島原名物の具雑煮を食べるなら姫松屋!地元おすすめの具雑煮屋さんです

島原名物はもうはっきりと言おう。具雑煮だ。具雑煮というお雑煮的なものだ。これが本当においしい。ほどよい味具合で、すてきな食事が堪能できる。

「具雑煮」とは島原半島地域で正月などに食べる独特な雑煮のことです。この「具雑煮」の由来は、寛永14年(1637年)の島原の乱のとき、一揆軍の総大 将であった天草四郎が3万7千の信徒達と共に原城に籠城した際、農民達にもちを兵糧として貯えさせ山や海からいろいろな材料を集めて雑煮を炊き,栄養をとりながら約3ヶ月も戦った時のものが始まりと言われています。

これをもとに文化10年(1813年)、初代糀屋(こうじや)喜衛ェ門が味付に趣向をこらし て生み出したのが「具雑煮」のはじまりと伝えられています。2代目姫松屋嘉久平により屋号を姫松屋として現在に至っています。「具雑煮」の温和な味は島原 の郷土料理として有名です。

引用:姫松屋:島原名物 元祖 具雑煮

今日はこの島原名物の具雑煮の本当においしいお店を紹介しようと思う。島原に旅行に来た際には、ぜひ立ち寄ってみてほしい。地元民がおすすめする具雑煮屋さんだから間違いない。

島原名物「具雑煮」を食すなら姫松屋!!

ここが一番おいしいとのことだ。ぼくの相方が地元民なのだが、知り合い曰くここが一番うまいんだそうだ。で、実際いってみた。

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こののれんが目印だ。駐車場もあるから車でもOK。実は2つ店舗があるのだけれど、ぼくがおすすめするのは新町の方の店舗。地元民は全員こっちにいく。

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本店は島原城の近くにあるんだけど、いわゆるこっちは観光客向けだそうだ。違いはよくわかんなかったけど、まあとりあえず新町店の方がおいしいとのこと。地元民が言うんだ間違いない。

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島原名物の具雑煮屋 姫松屋の内装

新町店の内装は、THE和風だ。畳の座敷と、テーブル席。比較的席は多いし、ゆったり座れる。座敷には地味にコンセントがあり、充電をしたけどなにも言われなかったから大丈夫っぽい。

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こんな感じ。いい感じだ。ゆったりしたおばちゃんと、少しクールなおばちゃんが切り盛りしてる。ゆったりおばちゃんの方は、たまに居なくなったと思いきや行方不明になる。笑

注文のタイミングを逃さないようにしよう。

ちなみにトイレは上の階にある。宴会もできるスペースがあるので、会社の慰安旅行にもいいかも?

島原名物の具雑煮屋 姫松屋のメニュー

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こんな感じだ。比較的高いけど冒頭の写真のようにけっこうボリュームがある。おすすめなのは、具雑煮おすすめ膳だ。おすすめだからだ。名物デザートかんざらしもある。これがまたうまいんだ。

具雑煮だけじゃ少し足りないから、おすすめ膳くらいがほどよい。いやほんと。

姫松屋の具雑煮をご覧あれ!!

すごくおいしい。お雑煮となにがちがうの?と言われたら具体的には言えないが、おいしい。とにかくおいしいのだ。いいダシの味がする。濃くなく、薄すぎない。質素な味が本当においしいのだ。

これを食べると、島原っていいなって感じる。

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透き通った汁から、深みのある味が溢れてくる。具のひとつひとつにそれが染み込んでいる。胃ももたれない。

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島原は魚もめっちゃうまい。海がすぐそこだけあって、魚も新鮮だ。有明海産が多い。スーパーでは普通に生きたまま売ってる。

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これが名物デザートのかんざらし。白玉粉などをこねこねしたものが、はちみつと砂糖が混ざったほんのり甘い汁に使ってておいしい。

レシピが簡単なので、我が家ではたまに作ってる。ほんとうに簡単だ。デザートもヘルシーなのでお腹にやさしい。

島原観光にきたらランチは具雑煮食べに姫松屋だ!

姫松屋、おすすめです。けっこう誰に聞いても具雑煮=姫松屋だそうだ。僕的にも姫松屋はほんとうにうまいと感じた。すでにリピーターだ。

今度は島原城の方にも行ってみようと思う。どう違うのか、確かめにだ。

みなさんは新町店にどうぞ!姫松屋のホームページでチェックだ!

また、草津温泉と島原の移住日記はこちらに書いてるので合わせてどうぞ!

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